トラウト尽くし

年末の話ですが・・・

主人が釣ってきた魚でこんなにたくさんお料理できました。
60センチくらいあったので、3枚におろして
半分はお刺身に
もう半分は酢でしめて
ますの寿司にしてみました。
　
しかもお腹の中には卵がたっぷり！
いくらよりもしっかりとした硬いつぶで
プチプチ感が強いです。
　
お醤油とみりんのたれに漬けて
いくら丼にしていただきました。
　
手前に写っているのはイワナ汁。
はらわたを処理した岩魚をぶつ切りにして
ねぎとみそと煮るだけ。
これが最高においしいのです。
　
子供達も魚好きで喜んで食べてくれるので
主人の趣味もみんなで楽しめてうれしいです。