スイートポテト

食べ物ネタが続きます・・・

スイートポテトを作りました。
子供が保育園のお芋掘りで掘ってきた
大きなサツマイモを使っています。
　
ただのふかしたお芋も最高ですが
やっぱり一度はこれを作りたくなるのです。
　
裏ごしが面倒ですが後は簡単。
蒸して裏ごししたお芋に
砂糖、バター、あれば生クリーム
でもいつも無いので
牛乳とか
今回はコンデンスミルクで。

味見をしながら量は適当に。
何度も味見をしておなかいっぱいです。
　
お芋の形にしたら表面に卵黄を塗って
これまた適当にオーブンで焼きます。
もともと火が通っているので
美味しそうになったら出来上がりです。

注意点はただひとつ。
おいしいお芋を使ってくださいね。
おいしくないお芋はいくらがんばっても
おいしく変身してはくれないようです。